cà phê arabicahạt arabicacà phê hạt robusta
lên dak lak ăn gì
Du lịch Đak Lak

Đến Đak Lak ăn gì? Hết dịch mình lên Đak Lak chơi nhé

Buôn Ma Thuột là vùng đất cao nguyên đầy nắng và gió, mang hơi thở của núi rừng lãnh liệt với những đại ngàn bao la, những con dốc cheo leo đầy bụi, những con voi siêu to khổng lồ vô cùng thân thiện. Đặc biệt nơi đây còn chứa đựng một nền tinh hoa ẩm thực vô cùng phong phú với những món ăn hấp dẫn mang đậm phong cách Tây Nguyên. Cùng theo chân Đặc sản Buôn Ma Thuột khám phá top món ngon Buôn Ma Thuột thơm ngon khó cưỡng không thể bỏ qua khi du lịch tại vùng đất xinh đẹp này nhé.

1. Lẩu cá lăng

Món đặc sản không quên giới thiệu đến bạn đọc là lẩu cá lăng được đánh bắt tự nhiên tại dòng sông Serepok, đây là loại cá không chỉ có phần thịt rắn chắc mà còn vô cùng thơm ngon, ăn một lần nhớ mãi không quên.

Lấu cá lăng chẳng quá cầu kỳ, phức tạp như mọi người nghĩ, món ăn này chỉ đơn thuần là sự kết hợp giữa cá lăng cùng nước hầm ngon ngọt, một chút sả, tỏi, ớt xanh cho hương vị thêm phần hấp dẫn.

Món ăn đậm chất núi rừng Tây Nguyên này chắc chắn sẽ mang lại cảm giác lạ miệng đồng thời có tác dụng giải nhiệt rất tốt vào những ngày nắng nóng, oi bức của vùng đất đỏ bazan.

2. Phở hai tô

Nghe thì có vẻ lạ tai nhưng phở hai tô chỉ đơn giản là món phở khô, bao gồm tô phở riêng và nước dùng riêng nên được đặt tên như vậy nghe cho vui tai mà thôi. Sợi phở khô ở Buôn Mê nhìn rất khác ở thành phố, sợi mảnh, nhỏ, không dai nhưng khá dễ đứt gãy, nhìn giống như sợi hủ tiếu ở miền Nam vậy. Tô phở khi được bưng ra các sợi phở thường dinh chặt vao nhau, tuy nhiên chỉ cần nêm vài thià nước dùng là sẽ rời nhau ra ngay để bạn dễ gắp hơn. Cọng phở lúc này mềm, tơi chứ không bị nhão như một số loại phở khác. Đấy là vì cọng phở ở đây làm hoàn toàn từ bột gạo nên vẫn giữ được sự khô, tơi khi gặp nước nóng. Nước dùng tại đây là nước hầm xương heo hoặc nước hầm gà cùng rau củ và dường như rất ít nêm bột ngọt tạo nên vị ngọt thanh, trong vắt vừa miệng.

3. Phở bò

Phở bò chẳng phải chỉ có riêng tại Buôn Ma Thuột – DakLak mà tại nhiều tỉnh thành trên cả nước, món ngon này đều có mặt tuy nhiên nét riêng biệt mỗi nơi một khác.

Sự kết hợp tuyệt hảo giữa phần nước lèo ngọt từ xương hầm cùng phần thịt bò tươi ngon, mềm ngọt ăn kèm với các loại rau sống cùng nước chấm ngon hảo hạng sẽ khiến độ ngon của món phở bò khó có thể cưỡng lại. Hãy thử một lần món đặc sản này nhé!

4. Nem nướng

Không khí về đêm tại Buôn Mê thường khá lạnh, bởi thế mà nếu đến đây vào buổi tối thì bạn nên đi thưởng thức nem nướng – đặc sản trứ danh nơi đây. Nem nướng tại đây được bó quanh đoạn gốc sả nhỏ để tăng độ thơm cho nem. Miếng nem dày, thơm nức, ăn vào mềm, có vị ngọt từ thịt và không bị bở. Người nướng nem nhanh tay lật qua lại từng cây nem trên bếp than hồng để nem có độ vang vừa phải, không bị cháy đồng thời đảm bảo cho nem đưa ra luôn còn nóng hổi thơm nức mũi.

Nem nướng tại đây thường ăn kèm với rau sống, bún tươi, dưa leo, chuối xanh thái mỏng, dưa leo, xoài chua, ram chiên và hành khô ngâm cuộn cùng bánh tráng. Đặc biệt với các món nướng thì nước chấm chính là phần linh hồn quan trọng của món ăn. Nước chấm tại đây được làm theo công thức riêng của của quán với màu vàng đậm đặc trung, luôn có độ sệt sánh mịn, có vị bùi bùi beo béo vô cùng ngon miệng. Cuốn một miếng nem nướng đầy đủ, ta vừa cảm nhận được vị ngọt từ thịt, vị chát của chuối, vị chua của xoài, vị giòn giòn từ ram chiên chấm cùng nước sốt hoàn hảo đến khó ngờ. Mức giá của nem nướng cũng khá phải chăng, chỉ từ 30 – 50k/ 1 phần mà thôi.

5. Bún Bò Huế O Manh

Quán ngự trị trên đường Lê Duẩn, lượng khách đến đây thì nườm nượp lun. Không hiểu lý do ở đây là gì nhỉ? Chính là món bún bò Huế đặc biệt.

Ăn vào có vị ngọt dịu dàng, mùi thơm dễ chịu chứ không nồng, không tanh. Vì mắm ruốc được pha loãng với nồi nước, đánh tan lên rồi ngâm cho đến khi tôm tép trong mắm lắng lại dưới đáy, lúc đó mới đem chắt ra làm nước dùng…

Ôi tuyệt cú mèo, ô la la…

6. Chả cá thát lát

Cá thát lát hay còn có tên gọi khác là cá thác lác sinh sống nhiều tại hồ Lak thuộc huyện Lak, tỉnh Đak Lak. Được thiên nhiên ban tặng cho sản lượng cá thát lát lớn hàng năm nên loại cá này đặc biệt được người dân bản địa chế biến thành món chả cá thát lát vô cùng đặc biệt.

Với những nơi khác, chả cá thông thường được giã nhuyễn cùng xương rồi cho các loại gia vị khác vào còn tại Buôn Ma Thuột – DakLak, người chế biến chỉ lấy phần thịt cá và tách bỏ xương. Phần thịt sau khi được giã nhuyễn sẽ tẩm nêm nếm đủ các loại gia vị, tiêu xay nhỏ, các loại rau thơm cho hương vị thêm phần hấp dẫn.

Chả cá thát lát thường được đem đi luộc hoặc hấp là phổ biến nhất, vị thơm tự nhiên của cá ăn nhập cùng các loại rau thơm càng kích thích vị giác của người dùng. Một lần ghé Buôn Ma Thuột – DakLak, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ngon này nhé!

Bài viết liên quan

Leave a Comment